COZINHAS PROFISSIONAIS
Cozinhas projetadas para a operação funcionar melhor
Desenvolvemos projetos de cozinhas industriais e profissionais que organizam fluxos, dimensionam áreas e equipamentos e integram as necessidades técnicas à arquitetura.
SOLICITE UM ORÇAMENTONão existe cozinha eficiente sem entender a operação
Antes de projetar, analisamos o conceito do negócio, o cardápio, o volume de produção, a equipe e a rotina de trabalho. Essa leitura orienta todas as decisões, garantindo uma cozinha funcional, segura e alinhada aos objetivos do seu negócio.
RecebimentoArmazenamentoPré-preparoProduçãoCocçãoDistribuiçãoLavagemResíduos
O que entregamos
- Layout e setorização dos ambientes
- Dimensionamento das áreas de trabalho
- Definição e especificação dos equipamentos
- Estudos de fluxos e processos
- Bancadas, prateleiras e elementos em inox
- Indicação referencial de pontos elétricos, hidráulicos e de gás
- Indicação das necessidades de exaustão
- Compatibilização com arquitetura e projetos complementares
- Detalhamento técnico para execução
- Adequação às normas sanitárias aplicáveis
Os projetos específicos de elétrica, hidráulica, gás e exaustão são desenvolvidos pelos respectivos projetistas complementares.
DOCUMENTAÇÃO TÉCNICA
Planta técnica do projeto
Visualização reduzida — clique para ampliar e consultar os detalhes.
Projeto completo ou intervenções específicas
Cozinhas completasDa concepção ao projeto detalhado para novos negócios ou ampliações.
Áreas de produção e apoioProjetos para recepções, pré-preparo, cocção, armazenamento e lavagem.
Reorganização de operações existentesAdequações de layout, fluxos e equipamentos para melhorar o desempenho.
EXPERIÊNCIA
Experiência aplicada a diferentes negócios
Da análise inicial ao suporte técnico
Estudo preliminar
Anteprojeto
Pré-executivo e compatibilização
Projeto executivo e suporte técnico
Entregamos o projeto completo e permanecemos disponíveis para esclarecimentos após a sua entrega.
40+Anos de atuação
450+Projetos desenvolvidos
Brasil e exteriorAtendimento nacional e internacional
Arquitetura e operaçãoPensadas em conjunto
FALE COM A BZ
Vamos conversar sobre o seu projeto?
Conte-nos sobre o restaurante ou espaço gastronômico que você pretende abrir, reformar ou transformar.
SOLICITE UM ORÇAMENTO